Descripción
La cebada, es una planta monocotiledónea anual perteneciente a la familia de las poáceas (gramíneas); a su vez, es un cereal de gran importancia tanto para animales como para humanos y es el quinto cereal más cultivado en el mundo (53 millones de hectáreas o 132 millones de acres).
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Cultivo
Su distribución es generalmente similar a la del trigo.
Se distinguen dos tipos de cebadas, la cebada de dos carreras o tremesina, y la cebada de 6 carreras o castellana.
Entre las variedades cultivadas, se encuentran:
Se distinguen dos tipos de cebadas, la cebada de dos carreras o tremesina, y la cebada de 6 carreras o castellana.
Entre las variedades cultivadas, se encuentran:
- Las cebadas de invierno, resistentes al frío hasta aproximadamente −15 °C que pueden tener espigas planas con dos filas de granos (estas filas son denominadas "carreras"), o espigas cilíndricas con seis carreras de granos. Las variedades de cebada de invierno se siembran a finales de septiembre-principios de octubre, puesto que necesitan estar bien asentadas antes del inicio del invierno.
- Las cebadas de primavera, sensibles a las heladas, con un ciclo de crecimiento más corto, se siembran en febrero-marzo.
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Micotoxinas
Micotoxinas que se encuentran principalmente en ella/s:
- Aflatoxinas
- Ocratoxina A
- Citrinina
- Deoxinivalenol
- Zearalenona
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Niveles
Niveles de micotoxinas autorizados y recomendados.
Límites legales . Solo para AFB1 con un máximo de 20 ppb en cualquier materia prima para piensos.
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