ESTUDIO sobre MICOTOXINAS DETECTADAS en MUESTRAS de MAÍZ

Las muestras fueron analizadas mediante el método UHPLC para múltiples micotoxinas para la determinación y cuantificación de todas las micotoxinas (Aflatoxina B1, B2, G1 y G2, Ocratoxina A, Zearalenona, Deoxinivalenol, Fumonisina B1 y B2, toxinas T-2 y HT-2) reguladas en el pienso (Directiva 2002/32/ EC, Recomendación de la Comisión 2006/576/EC y Recomendación de la Comisión 2013/165/EU) mediante cromatografía líquida (LC) acoplada a espectrometría de masas en tándem (MS/MS).

El método se basa en el principio de “diluir y disparar” e incluye una extracción en dos pasos y la centrifugación de los extractos.
Para compensar los efectos matriciales de la ionización por electrospray, los extractos se mezclaron con los estándares 13C marcado según los estándares internos para cada grupo de micotoxinas (U-[13C17]-Aflatoxina B1, U-[13C15]-Deoxinivalenol, U-[13C18]-Zearalenona, U-[13C20]- Ocratoxina A, U-[13C34]-Fumonisina B1 y U-[13C24]-T-2) previa inyección al LC-MS/MS (Agilent 6460c LC-MS/MS).

Se recibió un total de 113 muestras para su análisis en PATENT CO, Mišićevo (Serbia).

Encontrándose que un 53% de las mismas estaban contaminadas con micotoxinas y un 28% de estas muestras contaminadas contenía más de un tipo de micotoxina.
Se detectó Aflatoxina B1, Fumonisina B1 y B2, y toxina HT-2 en un 13%, 44%, 24% y 8% de las muestras, respectivamente.

• Aflatoxina B1 que van desde 0.59 hasta 5,644 ppb
• Toxina HT-2: que van desde 9 hasta 66 ppb
• Fumonisina HT-2: B2 que van desde 53 hasta 2,540 ppb
• Fumonisina HT-2: B1 que van desde 48 hasta 8,623 ppb

Los resultados de este estudio permiten concluir que el maíz cosechado en las regiones de Serbia y Bosnia-Herzegovina en 2017 contiene unos altos niveles de Aflatoxina B1 y Fumonisina B1 y B2.