Jog Raj*, Hunor Farkaš, Svetlana Ćujić, Zdenka Jakovčević y Marko Vasiljević
PATENT CO, DOO., Vlade Ćetkovića 1A, 24 211, Mišićevo, Serbia.
*Autor correspondiente: [email protected]
Estas muestras de maíz (50 por país) fueron recogidas por nuestros distribuidores entre septiembre de 2021 y mayo de 2022 y enviadas a PATENT CO DOO para el análisis de múltiples micotoxinas. Todas fueron analizadas por LC-MS/MS triple cuadrupolo (serie Agilent 6460) utilizando un método de micotoxinas múltiples para cuantificar todas las micotoxinas presentes, incluyendo: Todas estas micotoxinas están reguladas en la UE en los piensos por las Directivas 2002/32/CE, 2006/576/CE y 2013/165/UE.
RESULTADOS DE LOS NIVELES DE MICOTOXINAS POR PAÍS TAILANDIA En la cosecha de 2021, el 100% de las muestras de maíz de Tailandia estaban contaminadas con 1 o más micotoxinas (Tabla 1). Tabla 1. Niveles de contaminación por micotoxinas (ppb) en muestras de maíz de Tailandia cosechadas en 2021.
INDIA En la cosecha de 2021, el 84% de las muestras analizadas tenían 1 o más micotoxinas (Figura 1). Solo el 16% de las muestras de maíz de la India no estaban contaminadas con micotoxinas. La Tabla 2 resume las diferentes mezclas de micotoxinas encontradas en las muestras de maíz y las concentraciones máximas presentes. Figura 1. Número de micotoxinas por muestra de maíz de la India cosechada en 2021.
Tabla 2. Niveles de contaminación por micotoxinas (ppb) en muestras de maíz de la India cosechadas en 2021.
FILIPINAS En la cosecha de 2021, todas las muestras de maíz recibidas de Filipinas estaban contaminadas con más de una micotoxina. Tabla 3. Niveles de contaminación por micotoxinas (ppb) en muestras de maíz de Filipinas cosechadas en 2021.
TAIWÁN En la cosecha de 2021, todas las muestras de maíz estaban contaminadas con micotoxinas. De ellas, el 89% estaban contaminadas con más de una micotoxina y el 11% con una sola micotoxina (Figura 2). La Tabla 4 resume las concentraciones de las diferentes micotoxinas encontradas. Figura 2. Porcentaje de micotoxinas por muestra de maíz de Taiwán.
Tabla 4. Niveles de contaminación por micotoxinas (ppb) en muestras de maíz de Taiwán cosechadas en 2021.
VIETNAM Este año, únicamente el 21% de las muestras de maíz de Vietnam no estaban contaminadas con micotoxinas. El 12% de las muestras estaban contaminadas con 1 micotoxina y el 67% con más de 1 micotoxina (Figura 3). En general, el 79% de las muestras de maíz analizadas estaban contaminadas con una o varias micotoxinas. La Tabla 5 resume las medias y las concentraciones máximas encontradas en estas muestras. Figura 3. Porcentaje de micotoxinas por muestra de maíz de Vietnam.
Tabla 5. Niveles de micotoxinas detectados (ppb) en muestras de maíz de Vietnam en 2021. RESUMEN DE LAS MICOTOXINAS DETECTADAS EN MUESTRAS DE MAÍZ DE ASIA
Este año, únicamente el 7% de las muestras de maíz procedentes de Asia (India, Filipinas, Tailandia, Taiwán y Vietnam) no estaban contaminadas con micotoxinas. El 13% de las muestras estaban contaminadas con 1 micotoxina y el 80% con más de 1 micotoxina (Figura 4). En general, el 93% de las muestras de maíz analizadas estaban contaminadas con una o varias micotoxinas. La Tabla 6 resume las medias y las concentraciones máximas encontradas en estas muestras. Figura 4. Número de micotoxinas por muestra de maíz de Asia.
Tabla 6. Niveles de micotoxinas detectados (ppb) en muestras de maíz de Asia (India, Filipinas, Tailandia, Taiwán y Vietnam) en 2021. CONCLUSIONES DEL ESTUDIO SOBRE MICOTOXINAS EN MUESTRAS DE MAÍZ DE ASIA (INDIA, FILIPINAS, TAILANDIA, TAIWÁN Y VIETNAM)
En promedio, el 93% de las muestras de maíz analizadas de diferentes países de Asia estaban contaminadas con una o varias micotoxinas. Hubo coocurrencia de micotoxinas en las muestras de maíz de India, Filipinas, Tailandia, Taiwán y Vietnam. Las aflatoxinas y las fumonisinas fueron las micotoxinas predominantes detectadas en el maíz cosechado en 2021 en la India, Filipinas, Tailandia, Taiwán y Vietnam. Estudios anteriores también mostraron que las fumonisinas y la AFB1 eran predominantes en Asia. La coocurrencia de micotoxinas es importante, ya que puede tener efectos aditivos o, lo que es más importante, sinérgicos, que influyan en la tasa de crecimiento de las distintas especies animales. Por lo tanto, con el impacto de los futuros cambios ambientales relacionados con el clima, las micotoxinas seguirán siendo muy importantes en el futuro, con un impacto significativo en la salud animal. De este estudio sobre las micotoxinas en Asia se desprende que las micotoxinas siguen siendo un tema preocupante en la alimentación animal y que la aparición de múltiples micotoxinas sigue siendo una amenaza. Es necesario un seguimiento e investigación constantes sobre la prevención y/o remediación de la contaminación por micotoxinas. ⇰ Esto requiere estrategias eficaces de remediación/ mitigación y un seguimiento regular eficaz para reducir los impactos en las cadenas de alimentación animal.
Prevención de micotoxicosis