Sumario
metabolitos secundarios de
los hongos (mohos) que se
encuentran frecuentemente
en las muestras de alimento y
pienso. Por ello, es importante
analizar las muestras
destinadas a la alimentación
animal para determinar
si hay contaminación por
micotoxinas.
El objetivo de este estudio fue
desarrollar un método de análisis
de múltiples micotoxinas rápido
y simple basado en UHPLC para la
determinación y cuantificación precisa
de todas las micotoxinas reguladas en
el pienso (Directivas (EU) 2002/32/
EC, 2006/576/EC and 2013/165/EU)
mediante cromatografía líquida
(LC) acoplada con espectrometría
de masas en tándem (MS/MS).
El método se basó en el principio
de “diluir y disparar” que incluye
una extracción de dos pasos y la
centrifugación de los extractos.
Para compensar los efectos matriciales
de la ionización por electrospray, los
extractos fueron mezclados con [13C]
marcado de acuerdo con las normas
internas establecidas para cada grupo
de micotoxinas [13C AB1, 13C DON,
13C ZON, 13C OTA, 13C FB1 y 13C T-2]
previa inyección en el LC-MS/MS.
una validación interna. Las muestras en blanco incluyeron una mezcla de 11 micotoxinas
estándar a dos niveles (LOQ y 10 x LOQ) en 12 réplicas.
La RSDr
(desviación estándar relativa de repetibilidad) del método se
situó entre 2,5% y un 13,4%, y las recuperaciones aparentes
oscilaron entre un 62% y un 115% para todos los analitos.
Se concluye que el método de “diluir
y disparar” con la adición del [13C ]
de marcaje interno estándar es capaz
de determinar todas las micotoxinas
reguladas en la UE en alimentos para
animales y en piensos compuestos.
Prevención de micotoxicosis