La clinoptilolita modificada orgánicamente (OMC)
disminuye los efectos tóxicos de las micotoxinas en el
camarón patiblanco
(Litopenaeus vannamei)

El uso de materias primas para piensos con bajo nivel de contaminación por aflatoxinas en la acuicultura es una preocupación creciente, ya que aumenta el riesgo para la salud de las especies acuáticas y la inocuidad de los alimentos de origen marino en todo el mundo.

La prevención y el control de las micotoxinas con aditivos alimentarios se viene utilizando para reducir este riesgo con un éxito limitado.

Recientemente, una novedosa modificación de la superficie de la zeolita natural (clinoptilolita E567/568; MINAZEL PLUS^®, OMC+) mediante la adición de cationes orgánicos ha demostrado aumentar la adsorción selectiva de micotoxinas polares y no polares en los piensos contaminados.

Sin embargo, aún no se han estudiado los efectos de esta nueva clase de aditivos alimentarios adsorbentes de micotoxinas en los camarones patiblancos expuestos a aflatoxinas a través de la dieta.

Para analizar la seguridad y la eficacia del adsorbente de clinoptilolita modificada superficialmente como parte de las estrategias de control y prevención de micotoxinas, tanto polares como no polares, suplementamos las dietas de control y contaminadas con aflatoxinas con OMC a un nivel de 0,2% durante 4 semanas.

En el estudio se trabajó con los siguientes grupos:

• ⇰ Grupo de control (sin aditivo o AFB₁)
• ⇰ Grupo AFB₁ (sin aditivos)
• ⇰ Grupo OMC+ (sin AFB₁)
• ⇰ Grupo AFB₁/OMC+

Se evaluaron los efectos de la contaminación natural de la dieta con 1 mg/Kg de aflatoxina B₁ (AFB₁) y la función protectora de la OMC en la salud de los camarones:

• ⇰ Crecimiento
• ⇰ Hematología
• ⇰ Bioquímica (Glutamato oxaloacetato transaminasa; GOT, Glutamato piruvato transaminasa; GPT)
• ⇰ Actividad fagocítica
• ⇰ Fenol oxidasa
• ⇰ Evaluación histopatológica del hepatopáncreas, las branquias y el tracto gastrointestinal

⇰ Los porcentajes de aumento de peso y de ganancia media diaria de los grupos de control y OMC+ mostraron un aumento significativo cada semana desde el comienzo del estudio hasta el día 28.

⇰ El grupo OMC+ tuvo el mayor porcentaje de aumento de peso seguido por los grupos control (sin aditivos o AFB₁), AFB₁/OMC+ y AFB₁.

⇰ La contaminación por micotoxinas en el pienso puede disminuir el crecimiento, reducir la digestibilidad aparente, causar trastornos fisiológicos y cambios histopatológicos, principalmente en el tejido del hepatopáncreas de los camarones.

⇰ En los grupos suplementados con OMC, la función del hepatopáncreas mejoró, a pesar de los efectos de la AFB₁.