Sumario
El objetivo de este estudio fue determinar la eficacia de tres
adsorbentes distintos –inorgánico (zeolita modificada), orgánico
(glucomananos esterificados) y mixto (componentes inorgánicos
y orgánicos con enzimas añadidos)– para proteger a los broilers
de los efectos tóxicos de la Ocratoxina A en el pienso.
- Animales
- Los broilers fueron
alimentados con dietas con
2 mg/kg de Ocratoxina A
(OTA) y suplementados
con adsorbentes a la
concentración recomendada
de 2 g/kg durante 21 días.
La presencia de OTA condujo a una notable reducción del peso corporal, una menor ganancia de peso, un incremento del índice de conversión y la aparición de cambios histopatológicos a nivel hepático y renal. La presencia de adsorbentes inorgánicos, orgánicos y mixtos en el pienso contaminado redujo parcialmente los efectos negativos de la OTA sobre el rendimiento de los broilers:
- Peso corporal: los broilers alimentados con un pienso suplementado
con los adsorbentes alcanzaron un mayor peso corporal en
comparación con el grupo que únicamente recibió OTA.
- +17,96% en el tratamiento con adsorbente inorgánico
- +19,09% en el tratamiento con adsorbente orgánico
- +13,59% en el tratamiento con adsorbentes mixtos
- Consumo de pienso: la presencia de los adsorbentes mitigó
parcialmente la reducción en el consumo de pienso.
- +22,68% en el tratamiento con adsorbente inorgánico
- +12,91% en el tratamiento con adsorbente orgánico
- +10,59% en el tratamiento con adsorbentes mixtos
- Conversión alimentaria: se observó observándose un efecto similar.
Los adsorbentes empleados también redujeron la intensidad
de los cambios histopatológicos asociados a la OTA,
aunque no fueron capaces de prevenir su aparición.
Tras la retirada de las toxinas
y los adsorbentes del pienso
(21-42 días), todas las
alteraciones observadas
anteriormente en los broilers se
redujeron, siendo esta reducción
más evidente en el caso de los
que recibieron los adsorbentes.
Autores
Jelena Nedeljković-Trailović1, Saša Trailović1, Radmila Resanović1, Dragan Milićević2, Milijan Jovanovic1 y Marko Vasiljevic3
1Facultad de Medicina Veterinaria, Universidad de Belgrado, Belgrado (Serbia) 2Instituto de Tecnología e Higiene , Belgrado (Serbia) 3 PATENT CO., Mišićevo (Serbia)
1Facultad de Medicina Veterinaria, Universidad de Belgrado, Belgrado (Serbia) 2Instituto de Tecnología e Higiene , Belgrado (Serbia) 3 PATENT CO., Mišićevo (Serbia)
Prevención de micotoxicosis